LA TUA IDEA, LA NOSTRA ESPERIENZA.
LA TUA IDEA, LA NOSTRA ESPERIENZA.
LA TUA IDEA, LA NOSTRA ESPERIENZA.
Dall’incontro fortuito tra una realtà produttiva italiana e un gruppo di imprenditori che hanno fatto della mixology il loro mestiere, inizia l’avventura di Dripstillery.
Un team di esperti che conosce il mondo del beverage sotto ogni punto di vista e che non vede l’ora di usare la sua expertise e il suo know-how per realizzare la miscela dei tuoi sogni.
Che si tratti di spirits o di analcolici, l’expertise in casa Dripstillery non manca.
La nostra squadra, composta da produttori e bartender, è il tuo asso nella manica: chiedi e ti sarà risposto.
Dal packaging alla preparazione, sarai affiancato nella realizzazione della tua ricetta e nello studio della bottiglia che meglio si sposa con la tua miscela.
Il nostro laboratorio è a tuo completo servizio per permetterti di seguire, passo passo, tutte le fasi di sviluppo del prodotto.
Un team di esperti che conosce il mondo del beverage sotto ogni punto di vista e che non vede l’ora di usare la sua expertise e il suo know-how per realizzare la miscela dei tuoi sogni.
Che si tratti di spirits o di analcolici, l’expertise in casa Dripstillery non manca.
La nostra squadra, composta da produttori e bartender, è il tuo asso nella manica: chiedi e ti sarà risposto.
Dal packaging alla preparazione, sarai affiancato nella realizzazione della tua ricetta e nello studio della bottiglia che meglio si sposa con la tua miscela.
Il nostro laboratorio è a tuo completo servizio per permetterti di seguire, passo passo, tutte le fasi di sviluppo del prodotto.
Seleziona e mixa
Mix and match
Alloro
Arancia
Cocco
Limone
Mandorla
Mela
Pesca
Rosmarino
Timo
E mixa
Distillati
01.
Vengono individuate le materie prime, fresche o essiccate, per aromatizzare il tuo distillato.
02.
Nell’alambicco viene versata una soluzione idroalcolica e le materie prime sono posate su una griglia. La soluzione idroalcolica viene scaldata producendo vapore.
03.
Il vapore sale verso l’alto incontrando gli ingredienti selezionati. In questo passaggio il vapore ne cattura le note aromatiche.
04.
Il vapore passa attraverso un secondo spazio dell’alambicco nel quale si concentra e comincia a condensarsi.
05.
Il vapore passa attraverso una serpentina raffreddata che ne termina il processo di condensazione. Voilà, il tuo distillato!
Infusi
01.
Viene selezionata la materia prima (fresca o essiccata) che creerà la base aromatica del prodotto.
02.
Si immerge l’ingrediente in una soluzione idroalcolica a base di acqua e alcool di grano (ogni materia prima necessita di una soluzione con gradazione alcolica specifica). L’infusione può durare dai 20 ai 45 giorni, in base alla materia prima.
03.
Si rimuove l’ingrediente dalla soluzione e lo si passa al torchio per estrarne la sostanza idroalcolica assorbita nel processo di infusione.
04.
Si unisce la soluzione ricavata dalla spremitura al torchio all’infusione idroalcolica.
05.
Ora non resta che aggiungere acqua, zucchero, alcool (nel caso volessi produrre un liquore). Una volta stabilizzato il prodotto, lo si testa, filtra e voilà, pronto per la tua bottiglia!